陜西省地處中國西北，氣候多樣，土壤肥沃，盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)谷類作物。以下是陜西省的十大谷類作物特產(chǎn)，這些特產(chǎn)不僅品質(zhì)優(yōu)良，還承載著豐富的地方文化。

1. 陜北小米：陜北地區(qū)的小米以顆粒飽滿、色澤金黃著稱，富含蛋白質(zhì)和維生素，常用于熬粥或制作傳統(tǒng)小吃。

1. 關(guān)中小麥：關(guān)中是陜西的糧倉，小麥產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，是制作面條、饅頭等面食的主要原料。

1. 陜南水稻：陜南地區(qū)氣候濕潤，水稻種植廣泛，所產(chǎn)大米口感軟糯，營養(yǎng)豐富。

1. 秦巴玉米：秦巴山區(qū)的玉米顆粒大、甜度高，既可鮮食，也可加工成玉米面或飼料。

1. 陜北蕎麥：蕎麥耐寒耐旱，陜北地區(qū)廣種蕎麥，常用于制作蕎麥面、饸饹等特色食品。

1. 關(guān)中高粱：關(guān)中平原的高粱產(chǎn)量穩(wěn)定，是釀造白酒和制作高粱米的重要原料。

1. 陜南燕麥：陜南高寒地區(qū)的燕麥營養(yǎng)全面，常用于制作燕麥片或健康食品。

1. 陜北糜子：糜子是陜北傳統(tǒng)作物，顆粒小但營養(yǎng)高，多用于煮粥或制作糜子面。

1. 關(guān)中大麥：大麥在關(guān)中地區(qū)種植歷史悠久，主要用于釀造啤酒或作為飼料。

1. 陜南黑米：陜南產(chǎn)的黑米外觀烏黑，富含花青素，常用于滋補(bǔ)食療或制作甜點(diǎn)。

這些谷類作物特產(chǎn)不僅支撐了陜西的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，還融入了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕档闷穱L和推廣。